ぷれぜんと

先日いただいたお手製のロールケーキ。
コクのあるチョコクリームが私好みで一気に完食しました。
子供の頃好きだったチョコケーキのクリームと味が似てる。
（TOPSのチョコケーキの味にも近いかな）
ありがとうございました。

初・あじのひらき

今週学校で鯵（あじ）の解体をやりました。
串焼きにして網で焼く実習（あゆの塩焼きみたいなやつ）だったので
その時は魚をおろしてないんですが。

今日たまたまスーパーで鯵が特売（一尾150円）で売ってて
新鮮だったので買ってみました（写真１：けっこう立派でしょ？）

あじには「ぜいご」と呼ばれる硬いうろこみたいなのが
お腹から尻尾にかけて表裏にあります（写真２）
これがけっこう固いんです。
で、これをとって次は内臓処理。
この後教科書を片手に3枚におろしてみました（写真３）。

（結果）
うーん。。。魚をベタベタ触りすぎて生ぬるいっぽい。
しかも表面がガタガタで、とても刺身として食べたくなかったので
鍋にいれてみました（写真４）

鯵は淡白な白身だけれど、火を通すとパサッとした食感になって、鍋にはちょっと不向き。
タラとかプリッとした食感の魚の方が鍋には合うと思う。
鯵はやっぱり生で刺身や寿司として食べるのがベターなのかな。

まる。

ついでに、実家の猫をご紹介。
体育すわりっぽい寝方。

正月明けて

ついに2008年明けまして、おめでとうございます。
（遅いよね。。。笑。。。スミマセン。。。＞＜）
今年もどうぞ暇なときに読んでやってください。

お正月は岡山から瀬戸大橋を渡り、四国の入り口、香川県へ。
天気もよく、穏やかな瀬戸の海はゆったりと流れていました。

香川の丸亀市で讃岐うどんを食べてきました。
釜揚げうどんは一人前300円だったかな。
これを秘伝のタレ（だし）につけてネギとすりしょうがとごまを
たっぷり入れて食べます。
余計なものは一切ないシンプルなうどん。

もみまん

また話は年末の忘年旅行に戻りますが、
宮島で老舗の店舗にて作りたてほかほかの「もみじまんじゅう」を。
美味しかったです～

誕生日

日記の記録時間が前後してしまいますが、今日（1月8日）は私の誕生日でした。
日にちを覚えていてくれて、言葉やメールで、「おめでとう」と言ってもらえるとやっぱりうれしい気分になりました。
何歳になっても誕生日を祝ってもららえるのはありがたいです（＾＾）
今年も元気で楽しい1年になりますように！

午後は広島へ

来た道を戻り、途中広島の宮島へ寄りました。
車を駐車して宮島行きのフェリーへ乗り
15分程度で世界遺産の「宮島」へ。

時間があんまりなかったので「厳島神社」だけをさっくりと歩きました。
海の上に神社が浮いている感じがとてもみやびでした。

宮島にはあちらこちらに鹿がいて観光客のえさを狙っています。
（奈良の大仏様と一緒だった）