ぷれぜんと

先日いただいたお手製のロールケーキ。
コクのあるチョコクリームが私好みで一気に完食しました。
子供の頃好きだったチョコケーキのクリームと味が似てる。
（TOPSのチョコケーキの味にも近いかな）
ありがとうございました。

初・あじのひらき

今週学校で鯵（あじ）の解体をやりました。
串焼きにして網で焼く実習（あゆの塩焼きみたいなやつ）だったので
その時は魚をおろしてないんですが。

今日たまたまスーパーで鯵が特売（一尾150円）で売ってて
新鮮だったので買ってみました（写真１：けっこう立派でしょ？）

あじには「ぜいご」と呼ばれる硬いうろこみたいなのが
お腹から尻尾にかけて表裏にあります（写真２）
これがけっこう固いんです。
で、これをとって次は内臓処理。
この後教科書を片手に3枚におろしてみました（写真３）。

（結果）
うーん。。。魚をベタベタ触りすぎて生ぬるいっぽい。
しかも表面がガタガタで、とても刺身として食べたくなかったので
鍋にいれてみました（写真４）

鯵は淡白な白身だけれど、火を通すとパサッとした食感になって、鍋にはちょっと不向き。
タラとかプリッとした食感の魚の方が鍋には合うと思う。
鯵はやっぱり生で刺身や寿司として食べるのがベターなのかな。

まる。

ついでに、実家の猫をご紹介。
体育すわりっぽい寝方。

正月明けて

ついに2008年明けまして、おめでとうございます。
（遅いよね。。。笑。。。スミマセン。。。＞＜）
今年もどうぞ暇なときに読んでやってください。

お正月は岡山から瀬戸大橋を渡り、四国の入り口、香川県へ。
天気もよく、穏やかな瀬戸の海はゆったりと流れていました。

香川の丸亀市で讃岐うどんを食べてきました。
釜揚げうどんは一人前300円だったかな。
これを秘伝のタレ（だし）につけてネギとすりしょうがとごまを
たっぷり入れて食べます。
余計なものは一切ないシンプルなうどん。

もみまん

また話は年末の忘年旅行に戻りますが、
宮島で老舗の店舗にて作りたてほかほかの「もみじまんじゅう」を。
美味しかったです～

誕生日

日記の記録時間が前後してしまいますが、今日（1月8日）は私の誕生日でした。
日にちを覚えていてくれて、言葉やメールで、「おめでとう」と言ってもらえるとやっぱりうれしい気分になりました。
何歳になっても誕生日を祝ってもららえるのはありがたいです（＾＾）
今年も元気で楽しい1年になりますように！

午後は広島へ

来た道を戻り、途中広島の宮島へ寄りました。
車を駐車して宮島行きのフェリーへ乗り
15分程度で世界遺産の「宮島」へ。

時間があんまりなかったので「厳島神社」だけをさっくりと歩きました。
海の上に神社が浮いている感じがとてもみやびでした。

宮島にはあちらこちらに鹿がいて観光客のえさを狙っています。
（奈良の大仏様と一緒だった）

続いて秋吉台

日本一のカルスト台地で有名な「秋吉台」です。
気温2度と極寒でした。
どこまでも広がる草原にゴツゴツ岩が点在してます。

鍾乳洞の近くには

澄み切った川の中にますが沢山泳いでいるのがみえます。
また、朝日が杉の木に当たってきれいでした。
コケが全体に生えている木も珍しく。。。

朝一番で秋芳洞へ

日付をさかのぼって日記を（約1週間遅れです）。。。

今日は早朝からたたき起こされて、朝一番で秋芳洞へ行きました（涙）。
申し訳ないのですが、朝が大の苦手な私にとっては無謀で辛いプランでした。。。

でも、ここは日本の鍾乳洞の3本指に入るだけの規模で、
引っ張ってでも連れていってくれてありがとうございました。

夜は

防腐から北へ3,40分ぐらい走った湯田温泉郷へ。
旅館はものすごく古かったですが、まあまあ。
お湯につかるのは幸せでした。

防府天満宮 －山口県防府市－

防府東ＩＣから30分程度走ると防府天満宮へ到着。
ここは藤原道真ゆかりの天満宮です。
（太宰府天満宮、北の天満宮につぐ）
写真は入り口にのっしりと座っているうしさんの像。