出し巻き卵

。。。
油をちゃんとなじませてなかったので
底が焦げやすかったし、作ってる途中で柄の部分が突然ぽろっと取れたりして
うちで作った1回目の出し巻き卵も悲しい結果に終わりました（まじ涙）。。。

ここ数回うまくいったためしが無いのでへこみました。
が、食べると味はそこそこ美味しかったりするんですよね。

色を薄く仕上げるには弱火でいんだけれど、
十分火を通さないと（半熟ではNG）ふっくらとした出し巻きが作れないんです。
火加減と卵の返しのタイミングがポイントです（ほんと、難しいのです）。
絶対うまくなってやるぞー！